Bài viết rất công phu. Hay lắm. Phân tích sâu về nhận định của Bình Nguyên Lộc là chính xác. Đó cũng là những đặc điểm đáng quý của Đất phương Nam.

Con có viết một bài về Chè Thưng Sài Gòn theo các kiến thức con sưu tầm được, trong đó có trích dẫn bài “Thơm bàn tay nhỏ” và câu trả lời của Bác cho con. Bài vừa đăng hôm nay trên trang Sài Gòn Thập Cẩm, con xin gởi link để nếu Bác rảnh thì đọc cho vui:

https://saigonthapcam.wordpress.com/2020/05/10/cau-chuyen-che-thung/

Nếu có sai sót gì, con mong Bác chỉ dạy thêm cho con.
Con kính chúc Bác An-Lạc.

Minh Lê

Bài “Gánh chè khuya” do Út Trà Ôn hát con có nghe trước đây, con thắc mắc chữ “bún tàu” từ bên đó mà không biết tìm ai giải đáp, nên thấy bài của Bác con mừng quá.

Con chỉ tự hỏi nếu là bánh lọt hay phổ tai, sao không rao như vậy mà lại thành “bún tàu”?

Con cám ơn Bác đã dành thì giờ giải đáp cho con. Con kính chúc Bác Năm Mới thật nhiều An Khang.

Minh Lê

Cảm ơn Minh Lê. Con chịu khó nghe bài vọng cổ này của Út Trà Ôn nhé, trong đó có tiếng rao ngọt ngào của cô gái bán ché Tàu Thưng. Bác còn thiếu ”đâu xanh” nữa mới đầy đủ con ạ. Hình như cái gọi là ”bún tàu” trong chè ở đây không phải”miến” đâu. Nó to bản hơn, dai hơn, rời rạc chớ không cuộn thành tổ như tổ chim đâu. Hồi nhỏ bác cũng hay… ăn chè nên nhớ mang máng đó con ạ!

http://www.nhaccuatui.com/bai-hat/ganh-che-khuya-ut-tra-on.d3KEWS623fUT.html

Con đọc sách và các bài viết của Bác đã lâu. Con rất thích giọng văn nhẹ nhàng, hóm hỉnh của Bác.
Khi đọc bài “thơm bàn tay nhỏ” này, con có chút thắc mắc, xin Bác giải thích cho con.

Bác viết về câu rao hàng của chè tàu thưng “Ai bột khoai bún tàu nước dừa đường cát…hôn”. Con chưa thấy “bún tàu” trong chè bao giờ. Xin Bác cho con biết vào thời xưa đó, có phải có bún tàu trong chè thưng không? (Bún tàu, theo con hiểu, là sợi mảnh làm bằng bột đậu xanh, cuộn thành tổ như tổ chim, tiếng Bắc gọi là miến, hay dùng để nấu miến gà) Nếu không phải, xin Bác tả giùm con “bún tàu” trong chè thưng làm bằng vật liệu gì để con được hiểu thêm.

Con xin cảm ơn và chúc Bác luôn dồi dào sức khỏe.
Minh Lê

Ông Tịnh Phan ơi, ông quả có mắt tinh đời! Số là bài này viết cho báo Xuân Phụ Nữ, theo “đặt hàng” của Tòa soạn, viết về “hàng rong” mà ở góc độ của người thầy thuốc! Cho nên mới có chuyện “râu ông nọ cắm cầm bà kia” như vậy. Không ngờ ông cũng mê Hà Nội! Đa tạ.